チーズケーキ

チーズケーキ

はい、皆さんお元気ですか。
俺も元気です。
凶はなんとなくチーズケーキ食いてぇ、と思ったので造りました。
……マヂですからね、ネタでもなんでもなく。

と言うわけで造り方をば。
用意する材料は以下の通り。

クリームチーズ×１個
生クリーム×１パック
卵×３
レモン×２/１個
砂糖……８０ｇ前後
小麦粉……４０ｇ

以上です。
作り方もいたって簡単。

まず、ボウルを二つ用意する為にガラスのボウルが二つあったので、それを探す俺。
が、見つからない。
あれ、どこにあんねん～～～？
とかぼやきながら、一つで造る事に。
卵を三つ割って黄身と白身に分け、メレンゲを作ります。
そんなにこだわる事は無いので角が立つ程度でいいです、って言うかそれ以上混ぜてもムリポ(なにがだ

俺「ぬぉりゃぁぁぁぁぁぁっ！！」

とこんなに気合を込めなくていいので、撹拌してくださいね。角が立つまで。
ボウルが一つしかないので、後でステンレスのボウルでメレンゲ作ればよかった、と後悔する。
が、したところで如何でもいいことである。

ま、そんなわけで、ボウルが二つあればもう片方に常温である程度柔らかくしたクリームチーズを投入。
クリームチーズを撹拌する。
ッツか、描き混ぜるやつの正式名称ってなんだっけ？？？
普通に度忘れしてるんで、誰か教えてプリーズ(ぉ

ある程度柔らかくなったら、卵の黄身を投入して更に撹拌。
砂糖を三回に分けて投入。
更に撹拌してメレンゲを数回に分けて投入して、混ぜるのはゴムベラで。
写真ではゴムベラが姉の家へと盗掘されていたのでご飯を混ぜるしゃもじを使ってます(笑
まぁ、ゴムベラでなくても出来る作業ですんで安心をー

んでチーズと砂糖と黄身を混ぜたヤツとメレンゲをしゃもじで混ぜてると、下の姉が帰ってくる。
リビングのとを開けて開口一番。

下姉「なに作ってんのー？」

俺「ん？　あぁ、チーズケーキ」

下姉「めずらしい、どうしたん？」

俺いや、単にチーズケーキを食いたくなったから作ってるんよ。ふるい器はどこや～～～？

下姉「あれ、ないん？」

俺「なかったわ、これならあったけど」
そういって姉に見せたのは全手動のふるい器。そんなわけで、姉にみせる。
これでするしかないか、と言うことで姉に手伝ってもらい小麦粉をふるい、混ぜて行く。
んで、小麦粉をふるいにかけながら数回に分けて投入し、だまになら無いように混ぜて行く。

俺「あ、レモン汁入れるん忘れとった……」

下姉「今入れても大丈夫やろ」

俺「まぁねぇ。とっとと切って入れるかのぅ」

そんなわけで、レモンを切って果汁を搾り出す。

ゴムベラで混ぜ終えて焼く段階に映る。
んで、硫酸紙を探して生地を流し込むアレ……鉄枠？(ぇ
名前知らないんだからスルーする耀にね。
にセットして気付く。

俺「アレ？底に敷く丸いやつがねぇな……」

そんな事を呟きゴソゴソと探す。
が、一向に見つからず下の姉に言うと

下姉「あぁ、それやったら上姉がもってるんちゃう？」

と言うことで上の姉に電話。

俺「あのさ、今な、チーズケーキや公と思ってるんやけど、クッキングシートっつーの？　そっちにある？」

上姉「クッキングシート？　ないなぁ……」

俺「あ、そうですかぁ・・・」

上姉「あ、あったわ」

俺「ある？　なら、持ってきてくれへん？今すぐｗｗｗｗ」

上姉「今すぐｗｗｗ？」

俺「今すぐｗｗｗｗ」

上姉「わかった。すぐ行くわぁ～」

まさか、の問題もあっさりと解決。
待つこと数分で姉がクッキングシートを持ってくる。

俺「あんがとー」

上姉「後で持ってきてなー」

と言う言葉を残して帰宅。
歩いて数分の所にあると便利だなーと思いつつ調理再開。
しかし、姉が持ってきたクッキングシートはなんだ、丸い形のものではなかった。
はさみで切らなければ鳴らないので鋏で枠に沿って切っていき、少々歪だが丸い形に切手行き、完成。
そんで生地を流し込んで行く。

後は焼くだけですが、オーブンの使い方なんぞ覚えていない。
と言うか、新しくなったオーブンを使うのは初めてなんで、こわごわと使う。

俺「あれ、何度で何分やけばいいんや？？？」

と言うわけで、クリームチーズの箱を見る。
一応、底にベークドチーズケーキの作り方が書いておりますので。
用意する材料も多少違ってましたが、大体あっていました。

俺「１８０℃で４０分ね」

オーブンでセットして予熱して焼く。
焼く間に、焼きあがったチーズケーキを置いて冷ます為の者を探す。
コレも正式名称知らんので簡便なー
探していると母親が帰宅。

チョット話をした後、その事を聞く。
上の姉がもって行ったままらしいので、ジャージの上を着て上姉宅へと赴き、もって帰る
で、４０分焼いて取り出し、竹串で焼けているか確認。
焼けていないため、アルミホイルをかぶせて再びオーブンに。
その際に

下姉「なんで下に鉄板ひいてへんの？」

母「ほんまや、何で引いて編の？」

俺「なんでって……そんなん何処にあるか知らんわ」

母「ここにあるやんか」

俺「んなとこにあるなんてしらんわ！」

こんなやり取りが。
なんか理不尽だなぁ……と思いながら、焼きを再開。
１０分経って確認するがまだ焼けておらず、もう１５分焼いて漸く納得できる焼き加減に。
後は冷まして鉄枠から取り出すだけでござりまする～～～
で、完成しましたとさ。

以上、日記兼チーズケーキレシピでした

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